Operação Maillard: Polícia Civil mira rede de gastrobares em Goiás por sonegação milionária
Investigação aponta prejuízo possível de R$ 9 milhões aos cofres públicos em esquema de sonegação e fraude fiscal
A Polícia Civil de Goiás, em parceria com a Secretaria de Estado da Economia, iniciou uma operação de grande porte que tem como alvo uma rede de gastrobares e estabelecimentos gastronômicos de Goiânia, situadas em setores de alta valorização. A ação, denominada Operação Maillard, cumpre mandatos de busca e apreensão para desmantelar um suposto esquema de sonegação fiscal, associação criminosa e falsidade ideológica.
A Delegacia Estadual de Repressão a Crimes Contra a Ordem Tributária (DOT), responsável pela operação, estima que o subsídio fiscal já apurado gira em torno de R$ 3 milhões, mas acredita-se que o valor total do prejuízo causado ao erário pode superar R$ 9 milhões. A investigação detalha um modelo sofisticado de sonegação, onde os envolvidos utilizaram mecanismos de roubo ou recolhimento de impostos, prejudicando diretamente os cofres públicos.
A operação também investiga o vínculo entre os bares e restaurantes, que, segundo apuração preliminar, fazem parte de um mesmo grupo econômico. O grupo é suspeito de organizar o esquema para evitar o pagamento correto de tributos, gerando concorrência desleal no setor e acumulando vantagens financeiras por meio de práticas ilícitas. Falsidades ideológicas foram identificadas nas operações dos negócios, evidenciando um padrão de irregularidades nas atividades comerciais do grupo.
A Operação Maillard, em referência à ocorrência química que confere sabor e aroma aos alimentos grelhados, sinaliza a determinação das autoridades em Goiás para combater crimes fiscais, especialmente em setores de alta visibilidade como o de gastronomia. A ação serve como um alerta e reforça a importância da fiscalização para coibir fraudes e proteger a economia local, garantindo que todos contribuam de maneira justa para os cofres públicos e o desenvolvimento do estado
